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酒店客房設(shè)計(jì)說明

發(fā)布時(shí)間：2016-08-18   點(diǎn)擊量：2061

客房是酒店獲取經(jīng)營收入的主要來源，是客人入住后使用時(shí)間最長的，也是最具有私密性質(zhì)的場所，對(duì)城市酒店而言尤其如此。我國酒店建筑設(shè)計(jì)中的客房平面布置，經(jīng)歷了十幾年長期的相互模仿、式樣單一的階段，使很多本應(yīng)該充滿活力和創(chuàng)造性的酒店客房被克隆成了十分相似的、通俗的面孔。在這種“通俗酒店”中，客房免不了是“最通俗”的部分。 
這種現(xiàn)象的最壞效果是在認(rèn)識(shí)上影響了一大批酒店建設(shè)投資人和經(jīng)營者，也影響了很多國內(nèi)的客人。大家長期被這類通俗酒店客房培育出了一種相當(dāng)牢固的視覺習(xí)慣，或者說已經(jīng)形成了一種定勢心理：只有這種“刀把型”的客房才會(huì)看得慣；只有這種客房里的“黑洞”式的衛(wèi)生間才使得慣；只有自己在這類客房里見過的、熟悉的家具才用得慣。相反，只要有一處不同，有一處未曾相識(shí)，有一處有點(diǎn)“怪”，就無論如何接受不來。而不接受的原因則經(jīng)常是“沒見過”，“未必客人認(rèn)可”等等?？傊?，就是不放心。至今，凡是國內(nèi)機(jī)構(gòu)投資而未邀請國際酒店集團(tuán)管理和國外設(shè)計(jì)師參與的酒店項(xiàng)目，在客房設(shè)計(jì)上仍存在著很多來自投資者或管理者的習(xí)慣思維的阻力。

事實(shí)上，客房設(shè)計(jì)具有完整、豐富、系統(tǒng)和細(xì)致的內(nèi)容，這已經(jīng)是世界上很多優(yōu)秀酒店幾十年經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶；同時(shí)，隨著時(shí)代與技術(shù)的進(jìn)步，以及人類生活與消費(fèi)觀念的更新，又使客房———這個(gè)與旅行者個(gè)人關(guān)系最為密切的“privatespace”(私人空間)，面臨著不斷的、新的變革與新的需求；而在設(shè)計(jì)責(zé)任劃分上，客房設(shè)計(jì)也并非只是室內(nèi)設(shè)計(jì)師的工作，建筑師對(duì)客房平面的最初布置是客房設(shè)計(jì)的第一步。

建筑師在進(jìn)行建筑平面方案設(shè)計(jì)時(shí)就要考慮到為客房提供盡可能恰當(dāng)?shù)奈恢?、空間、尺寸和景觀方向，盡可能節(jié)約的公用面積，盡可能縮短疏散距離和服務(wù)流程的交通布局，盡可能避免陳舊的衛(wèi)生間布置，以及盡可能完整而合理地布置好客房里所有電源和開關(guān)的位置，等等。室內(nèi)設(shè)計(jì)師的工作則首先是深化所有使用功能方面的設(shè)計(jì)，然后是選定客房的風(fēng)格，明確客房的文化定位和商業(yè)目標(biāo)，并為客房創(chuàng)造特色，選擇正確的用品和陳設(shè)品。一個(gè)酒店客房的未來命運(yùn)，很大程度上就取決于最初的建筑設(shè)計(jì)與室內(nèi)設(shè)計(jì)是否準(zhǔn)確、恰當(dāng)，是否有經(jīng)驗(yàn)、有修養(yǎng)、有遠(yuǎn)見。    

酒店和度假村的客房室內(nèi)設(shè)計(jì)有三個(gè)主要內(nèi)容：第一是功能設(shè)計(jì)，第二是風(fēng)格設(shè)計(jì)，第三是人性化設(shè)計(jì)。

在設(shè)計(jì)的流程順序上，功能第一，風(fēng)格第二，人性化第三；但在設(shè)計(jì)的整體構(gòu)思上，三項(xiàng)內(nèi)容則要統(tǒng)一思考、統(tǒng)一安排，不分先后，不可或缺。功能服務(wù)于物質(zhì)，風(fēng)格服務(wù)于精神，而人性化研究是對(duì)物質(zhì)與精神融合以后實(shí)際效果的檢驗(yàn)與深加工。這三項(xiàng)工作的共同目的就是要為酒店贏得品牌和經(jīng)營上的真正成功。

功能設(shè)計(jì)有缺陷，風(fēng)格設(shè)計(jì)再突出也是“短命”的；功能設(shè)計(jì)很全面，但缺少風(fēng)格上的魅力和特點(diǎn)也不好，因?yàn)檫@會(huì)降低客房的品味和價(jià)值；而功能和風(fēng)格都不錯(cuò)的酒店客房，如果沒有用人性化的標(biāo)尺再仔細(xì)衡量一下，再補(bǔ)充些更細(xì)致更深入的設(shè)計(jì)，也許就會(huì)留下遺憾，就不那么完美，不那么精致。把握好這三個(gè)設(shè)計(jì)的尺度，充分發(fā)揮這三個(gè)設(shè)計(jì)的作用，客房設(shè)計(jì)的質(zhì)量就有保證了。“功能設(shè)計(jì)”是客房設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)工作，包括基本功能設(shè)計(jì)和細(xì)節(jié)功能設(shè)計(jì)。

酒店客房的基本功能是：臥室、辦公、通訊、休閑、娛樂、洗浴、化妝、衛(wèi)生間(座便間)、行李存放、衣物存放、會(huì)客、私晤、早餐、閑飲、安全等。由于酒店的性質(zhì)不同，客房的基本功能會(huì)有增減。為基本功能進(jìn)行的設(shè)計(jì)主要體現(xiàn)在客房建筑平面、家具平面、水電應(yīng)用平面、天花平面的布置中，以及在這些平面設(shè)計(jì)中已經(jīng)定位的門窗、家具、潔具、五金和主要電器設(shè)施的選擇，當(dāng)然還要有必要的設(shè)計(jì)說明。

在酒店客房的建筑設(shè)計(jì)中有多種性質(zhì)的平面選擇經(jīng)驗(yàn)，這里舉幾例供讀者參考：

1、5星級(jí)的城市商務(wù)酒店。這種客房的空間要求是：寬闊而整體；布置要求是：生動(dòng)、豐富而緊湊；平面設(shè)計(jì)尺寸是：長9.8m，寬4.2m(軸線)，凈高2.9m，長方形；面積41.16㎡?，F(xiàn)代大型城市的高檔商務(wù)酒店客房一般不要小于36㎡，能增加到42㎡就更好。而衛(wèi)生間干、濕兩區(qū)的全部面積不能少于8㎡。

2、城市經(jīng)濟(jì)型酒店。這種客房只滿足客人的基本生活需要。平面設(shè)計(jì)是以長6.2m，寬3.2m(軸線)，建筑面積19.84㎡來構(gòu)成的，這差不多是中等級(jí)酒店客房面積的底線了。但盡管這么小，仍然可以做出很好的設(shè)計(jì)，滿足基本的功能要求。但這種客房的衛(wèi)生間設(shè)計(jì)最好有所創(chuàng)意，力爭做到“小而不俗，小中有大”，比如利用虛實(shí)分割手法，利用鏡面反射空間，利用色彩變化，或者采用一些趣味設(shè)計(jì)，都可以起到不同凡響的作用，使小客房產(chǎn)生大效果。這樣的榜樣在歐美的“設(shè)計(jì)酒店”中屢見不鮮。

3、位于風(fēng)景勝地的度假酒店。這種客房的首要功能是要滿足家庭或團(tuán)體旅游、休假的入住需求和使用習(xí)慣，保證寬闊的面積和預(yù)留空間是最起碼的平面設(shè)計(jì)要求。

對(duì)鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)的度假酒店來說，客房樓的橫向柱網(wǎng)尺寸以不小于8m為好，能達(dá)到8.4m至8.6m更好，這樣可以使單間客房的寬度不會(huì)少于4m。當(dāng)然，如果建筑師對(duì)平面有所創(chuàng)造，使房間寬度達(dá)到6m以上，使房間形態(tài)成為“闊方型”，就更加理想了(如：9m×6.2m)。這就要讓度假酒店的平面設(shè)計(jì)從城市酒店平面設(shè)計(jì)的模式中徹底脫離出來……

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